台上一分鐘，台下十年功，
我哋個個都識得講，
但當我看見默默在台下努力的人，
總是敬重萬份。
Francky Semblat，三星米芝蓮廚師，
（前澳門Robuchon及上海Robuchon總廚），
最近回到香港（佢有香港身份證，太太是香港人），
閒來就來到O’chef lab研究 new dishes，
好多個晚上，我陪住佢，睇佢煮嘢試嘢，
當然我仲負責偷食和試食，
深深覺得每一個人的成功都好唔簡單。
今晚Francky同我傾偈，
拿過3星米芝蓮榮譽的大廚，
全球只有百多人，
這些人，沒有一個不是十年功換一分鐘的，
每一個細節都無比重要，
不能生疏。。。
佢今晚試整個games pie ‘pithiviers’，
仲做埋個甜品俾我食，
連提子皮都自己批，
一粒一粒咁批。。。
Chef Francky 可以做chef table, private events, private chef, 如有興趣，搵我傾。
info@ocheflab.com
whatsapp +852 90111661
Francky係我心目中出類拔萃的世界級名廚，
以前要去澳門、去上海食佢嘅大閘蟹白松露 pasta，
而家佢喺我廚房煮嘢食，好夢幻。
我份人好偏心，Francky的工作查詢，
我親自幫佢接洽 😉😉
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